みんなが大好きな韓国の海苔巻き！
冷蔵庫にある野菜はなんでもいいし、おかずがない時にはこれ人品でOK
野菜嫌いな子供も喜んで食べてくれるので作ってみてね♪
作り方
1. まずはご飯の準備：普通の水分量にご飯を炊きます。
Point! 柔らかいより若干硬めがおいしいです。
2. 野菜は基本、なんでもいいですが子供が嫌いな野菜がある場合、卵に混ぜたりしてもよい
画像の野菜はたくあん、ウィンナー、人参炒め、卵、ゴボウです。
Point! ほうれん草やキュウリなど青い野菜を入れると彩きれいな海苔巻きになります。
3. ご飯が出来たら熱いうちに塩、ごま油、いりごまで味付け。
Point! ごま油はしっかり味が出るほど多めに。
4. のりの荒い面を上にしてご飯を均等に伸ばします。
Point! 真っ白ではなく少しのりが見えるぐらいがいいです。
5. 具材の色がかぶらないように順番にのせてギュット力を入れて巻きます。
Point! のりの端っこには水を軽くつけるかご飯粒をノリの代わりにするといいです。
6. 巻き終わったらごま油を少し塗り、いりごまで見た目もおいしそうに。
7. 時間が経つと海苔巻きが締まってきて切りやすくなりますので一口サイズに切り
色が見えるように盛ります。
韓国では遠足の日には、必ずお母さんが早く起きて、海苔巻きを作ってくれました。
朝、ごま油の香ばしい香りで目が覚めてた記憶や
お母さんの横で海苔巻きの端っこを食べた思い出は今でも鮮明に残っています。
材料がない時にはウィンナーときんぴらごぼうだけでもおいしいです♪
コメント