「今日はご飯とキムチしかない…」という日こそ、韓国人が必ず作るのは
キムチチャーハンです。
シンプルな材料なのに、なぜか手が止まらない簡単キムチチャーハンを作ってみてくださいね♪
材料は？
ご飯（冷ご飯でOK）…茶碗2杯分★
キムチ（熟成がおすすめ）…100g★
ハム（ロース・厚切りどちらでも）…3〜4枚
玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
ニンニク…1片（みじん切り）
ごま油…大さじ1★
醤油…小さじ1★
コチュジャン（あれば）…小さじ1
卵…1個（または人数分）★
サラダ油（目玉焼き用）…適量★
刻みのり・白ごま…トッピング用
★必要な材料です★
作り方
玉ねぎやニンニクを入れる場合にはここでハムと一緒に炒めます。
コチュジャンだけで味付けは十分ですが辛いのが苦手は方は代わりにに醤油を入れてください。
刻みのりをのせると見た目も味も up!
ワンポイントアドバイス
黄身は「トロ〜リ」が美味しい！
焦がし醤油を少し回しかけても香ばしさUP。
キムチが少ないときは、少しケチャップを加えると甘辛バランスが整います。
「今日のランチ、何か一工夫したいな」という日に、ぜひ試してみてください♪
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